Entremet Mandarine Choco-lait

Le croustillant praliné, l’acidité de la mandarine et l’onctuosité du chocolat au lait : trois textures et saveurs qui se complètent dans un entremet à la fois généreux et équilibré. Notre Entremet Mandarine Choco-lait est l’un de ces desserts qui plaît largement, aussi bien aux amateurs de chocolat comme à ceux qui aiment une touche d’agrume pour alléger la gourmandise. Réalisé par nos artisans pâtissiers, il est disponible dans nos boulangeries à partir de mi-février.

Une recette en trois couches, pensée pour le contraste

Tout commence par un biscuit amande souple, sur lequel repose un croustillant aux zestes de mandarine et de citron enrobé d’orange confite (c’est lui qui apporte ce fond croquant indispensable à un bon entremet). Au-dessus, un crémeux au chocolat au lait 38 % dense et soyeux installe la gourmandise. En couronnement, une crème diplomate à la mandarine légère et parfumée vient équilibrer l’ensemble avec fraîcheur.

Idéal pour un dessert ou un goûter d’exception

Cet entremet s’adapte aussi bien à la fin d’un repas convivial qu’à un goûter d’anniversaire. Comme tous nos entremets, il reste excellent le lendemain, bien conservé au réfrigérateur.

Conservation et infos pratiques

À conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours suivant l’achat. Sortez l’entremet 2h30 avant dégustation pour que la crème diplomate à la mandarine révèle pleinement son parfum. Contient : gluten, lactose, fruits à coque (amande et noisette).

Ce qu’il faut savoir avant de commander à Perros-Guirec ou Ploubezre

L’entremet est disponible à la part ou en format entier pour 4, 6 ou 8 personnes, dans nos boulangeries de Perros-Guirec et Ploubezre, de mi-février à fin mars. Pour les formats entiers, nous vous recommandons de réserver au moins 48h à l’avance. Contactez directement votre boulangerie pour vérifier les disponibilités ou passer commande.

Pour compléter votre table de desserts, découvrez également notre Entremet Fruits des Bois, sans gluten, et notre Entremet Le Gourmand 3 Chocolats, disponibles dans nos boulangeries.